Nombre del Vino: Volaverunt

Bodega: Pago de Aylés (D.O. Pago de Aylés) 

Región: D.O. Pago de Aylés (Aragón, España) 

Variedad: Mezcla de uvas incluyendo Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon. 

Notas de Cata: Volaverunt es un vino de color rojo intenso y brillante. En nariz destaca por sus aromas a fruta madura, flores y ligeros toques tostados. En boca es equilibrado, suave y con buena estructura, ofreciendo taninos redondos, frescura y un final largo y persistente con recuerdos frutales y balsámicos. 

Historia del Nombre: El nombre “Volaverunt” proviene del latín y significa literalmente “volaron”. Se relaciona con el aguafuerte nº 61 de la serie Los Caprichos del pintor Francisco de Goya, titulado también Volavérunt. Se interpreta como una referencia cultural y artística, sugiriendo ligereza, elevación, quizá un guiño a la creatividad y libertad. 

Volaverunt es uno de los vinos más representativos del Pago de Aylés, elaborado dentro de la D.O. Pago de Aylés, una de las pocas denominaciones de pago reconocidas en España. La bodega Pago de Aylés se encuentra a las afueras de Zaragoza, en un enclave histórico donde la viticultura está documentada desde la época romana, y trabaja bajo una filosofía de control total del proceso, del viñedo a la botella.

El vino Volaverunt toma su nombre del célebre grabado de Francisco de Goya, como símbolo de libertad, expresión y modernidad. Elaborado a partir de variedades cuidadosamente seleccionadas y cultivadas en el propio pago, el vino refleja el carácter extremo del clima aragonés: inviernos fríos, veranos calurosos y fuertes vientos que aportan concentración y personalidad. Volaverunt es la expresión más joven y accesible de la bodega, un vino equilibrado y contemporáneo que resume la identidad del Pago de Aylés y su compromiso con la calidad y el origen.

Información: https://nuevaclaridad.blogspot.com/2025/08/volaverunt-2023-vino-de-pago-en-el-super.html

https://www.verema.com/vinos/159229-volaverunt-2022

https://decataencata.com/volaverunt/