Buho real y La escucha
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Nombre del vino: La escucha
Bodega: Vinos del paseante
Región: Bierzo
Variedad: Mencía
Notas de cata: Color guinda, con matices violaceos. En nariz , intensidad media- alta donde destaca la fruta roja tipo guinda, cereza . ciruela y notas florales a violeta.Fonde especiado de vainilla y clavo.En boca buen equilibrio, fresco y con taninos envolventes.
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20kg.Seleccion de uva en mesa,. Maceración prefermentativa a 12 grados Fermentación alcoholica a 2-24 grados Envejecimiento de tres meses en barrica de roble francés y americano
Historia: Vinos del Paseante es un proyecto vitivinícola de pequeña escala ligado al Bierzo, una región del noroeste de España con gran tradición en viticultura de montaña. La bodega apuesta por una viticultura respetuosa, trabajando viñedos viejos y parcelas singulares para reflejar con fidelidad el paisaje y la identidad berciana.
🍷 El vino La Escucha
🍷 El vino La Escucha
La Escucha nace como un vino que busca interpretar el territorio desde la sensibilidad y la observación, de ahí su nombre. Elaborado principalmente con Mencía, variedad emblemática del Bierzo, el vino expresa la frescura, mineralidad y elegancia que aportan los suelos de pizarra y el clima atlántico-continental de la zona.
🌿 Identidad
🌿 Identidad
Este vino representa una forma de entender el vino pausada y honesta, donde se prioriza la expresión del viñedo sobre la intervención en bodega. La Escucha es un reflejo del Bierzo más auténtico, combinando tradición, paisaje y una visión moderna y sensible del vino.
Nombre común: búho real
Nombre científico: Bubo bubo
Descripción: El búho real (Bubo bubo) es una de las mayores aves rapaces nocturnas, con un cuerpo robusto, grandes ojos anaranjados y un característico penacho de plumas en la cabeza que parece formar “orejas”. Su plumaje es moteado en tonos pardos, ocres y negros, lo que le proporciona un excelente camuflaje entre la vegetación y las rocas.
Hábitat: El búho real es una especie muy adaptable que puede habitar en una amplia variedad de entornos, desde bosques densos hasta zonas semiáridas, acantilados costeros o regiones frías de tundra. En España, suele establecerse en áreas montañosas con abundantes roquedos, cortados fluviales, canchales y barrancos, aunque es menos común en el interior de bosques cerrados y en zonas esteparias. Aunque prefiere los lugares donde hay abundancia de su presa principal, el conejo, logra sobrevivir también en aquellos donde esta escasea, ajustándose a las condiciones del entorno.
Conservación: El búho real está clasificado como especie de Preocupación Menor (LC) en la Lista Roja de las Aves de España y está incluido en el Listado de Especies Silvestres en Régimen de Protección Especial, aunque no figura en el Catálogo Español de Especies Amenazadas.
Curiosidades: tiene una vista y un oído tan desarrollados que puede detectar el más leve movimiento de una presa incluso en completa oscuridad. Además, sus plumas están especialmente adaptadas para un vuelo casi silencioso, lo que le permite acercarse a sus presas sin ser oído.
duerme 14 horas diarias aproximadamente,
un búho promedio puede llegar a cazar hasta 6000 roedores a lo largo de un año.
Búho real - Bubo bubo.mp3buho- la escucha 2.mp4Ficha Exposición – Aves entre Vinos
Botella: La escucha
Bodega:Vinos del paseante
Región: Bierzo
Variedad: Mencía
Ficha Exposición – Aves entre Vinos
Botella: La escucha
Bodega:Vinos del paseante
Región: Bierzo
Variedad: Mencía
Notas de cata: Color guinda, con matices violaceos. En nariz , intensidad media- alta donde destaca la fruta roja tipo guinda, cereza . ciruela y notas florales a violeta.Fonde especiado de vainilla y clavo. En boca buen equilibrio, fresco y con taninos envolventes.
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20kg.Seleccion de uva en mesa,. Maceración prefermentativa a 12 grados Fermentación alcoholica a 2-24 grados Envejecimiento de tres meses en barrica de roble francés y americano
Ave:Buho real
Hábitat: El búho real es una especie muy adaptable que puede habitar en una amplia variedad de entornos, desde bosques densos hasta zonas semiáridas, acantilados costeros o regiones frías de tundra. En España, suele establecerse en áreas montañosas con abundantes roquedos, cortados fluviales, canchales y barrancos, aunque es menos común en el interior de bosques cerrados y en zonas esteparias. Aunque prefiere los lugares donde hay abundancia de su presa principal, el conejo, logra sobrevivir también en aquellos donde esta escasea, ajustándose a las condiciones del entorno.
Conservación:
El búho real está clasificado como especie de Preocupación Menor (LC) en la Lista Roja de las Aves de España y está incluido en el Listado de Especies Silvestres en Régimen de Protección Especial, aunque no figura en el Catálogo Español de Especies Amenazadas.
Historia: Vinos del Paseante es un proyecto vitivinícola de pequeña escala ligado al Bierzo, una región del noroeste de España con gran tradición en viticultura de montaña. La bodega apuesta por una viticultura respetuosa, trabajando viñedos viejos y parcelas singulares para reflejar con fidelidad el paisaje y la identidad berciana.
🍷 El vino La Escucha
🍷 El vino La Escucha
La Escucha nace como un vino que busca interpretar el territorio desde la sensibilidad y la observación, de ahí su nombre. Elaborado principalmente con Mencía, variedad emblemática del Bierzo, el vino expresa la frescura, mineralidad y elegancia que aportan los suelos de pizarra y el clima atlántico-continental de la zona.
🌿 Identidad
🌿 Identidad
Este vino representa una forma de entender el vino pausada y honesta, donde se prioriza la expresión del viñedo sobre la intervención en bodega. La Escucha es un reflejo del Bierzo más auténtico, combinando tradición, paisaje y una visión moderna y sensible del vino.
Bibliografía:
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