Faisán y Valparaiso crianza

Ficha Exposición – Aves entre Vinos

Botella:: Valparaíso Crianza (añadas recientes: 2019, 2021, etc.)

Ave:   Faisán común o Faisán vulgar, Phasianus colchicus

Hábitat: Campos de cultivo, lindes de bosque y zonas húmedas con vegetación densa. Originario de Asia, pero introducido en Europa y otras regiones para caza.

Notas de la Cata:Color: rojo picota con ligeras irisaciones rubíes. (Bodegas Valparaiso)
Nariz: frutos rojos, cedro, especias, madera integrada. (Vinoseleccion)
Boca: elegante, sedoso, sabroso, persistente. (Bodegas Valparaiso)

Historia del nombre:

Conservación: Varía según especie. Algunas, como la agachadiza común, son abundantes; otras, como el chorlitejo patinegro (Charadrius alexandrinus), están amenazadas por pérdida de hábitat.

Historia:“Valparaíso” es el nombre de la bodega en la Ribera del Duero; puede que el nombre aluda a “valle (val) paraíso”, es decir, un “valle paradisíaco” viniendo del entorno vitícola.

Valparaíso Crianza es un vino que nace en Quintana del Pidio (Burgos), en pleno corazón de la Ribera del Duero, elaborado por Bodegas Valparaíso, proyecto perteneciente al grupo Vinorea. La bodega trabaja con viñedos de Tinta del País (Tempranillo) cultivados en altitud, donde el clima continental extremo y los suelos pobres aportan concentración, estructura y elegancia natural a los vinos.

Las añadas recientes, como 2019 o 2021, reflejan el estilo clásico y equilibrado de la casa: una cuidada crianza en barrica que respeta la fruta y realza la complejidad sin perder frescura. Valparaíso Crianza es un vino que rinde homenaje a la tradición vitivinícola de Quintana del Pidio, combinando el carácter robusto de la Ribera del Duero con una elaboración moderna y accesible, pensada para disfrutar tanto hoy como con cierta guarda.