Mirlo y Merla 

Nombre del Vino: Merla 2016

Bodega: Celler de Les Aus (Alta Alella Privat)
Región: Alella, Cataluña, España
Variedad: Monastrell
Notas de Cata: Color rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz predominan aromas de frutas negras maduras, notas balsámicas y un fondo mineral. En boca es estructurado y equilibrado, con buena acidez, taninos suaves y un final largo que recuerda a fruta confitada y hierbas mediterráneas.
Historia del Nombre: 

📜 Celler de Les Aus nació como una extensión ecológica y natural del proyecto de Alta Alella: después de décadas de viticultura ecológica en la finca familiar, en 2015 se inauguró esta bodega específica para elaborar vinos con mínima intervención, sin adición de sulfitos, y respetando al máximo la pureza varietal y del terroir, nombrando sus vinos con nombres de aves que habitan la zona (“les aus”).

🍇 Merla toma su nombre de la mirla (pájaro común del entorno) y está pensado para expresar la esencia pura de la Monastrell (localmente llamada Mataró) cultivada en suelos franco-arenosos con influencia mediterránea. La vendimia se realiza a mano, y la fermentación se lleva a cabo con levaduras propias y sin sulfitos añadidos, lo que refleja el carácter natural y autentico del vino.

📅 La añada 2016 fue una de las primeras generaciones de este vino dentro de la gama Celler de Les Aus, representando ya desde entonces un tinto expresivo, fresco y agradable, con aromas frutales intensos y paso de boca ágil, demostrando que un vino natural puede combinar equilibrio, pureza y tipicidad varietal.