Mirlo y Bico Amarelo

Nombre del Vino: Bico amarelo 2020

Bodega: Bodegas Esporao (Portugal)

Región: Vinho Verde.

Variedad: Coupage.

Notas de Cata: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Aromas frescos de frutas cítricas, lima y pomelo, acompañados de notas de manzana verde, flor de azahar y un toque herbáceo. En boca es ligero y vibrante, con una acidez marcada pero bien integrada, textura suave y final refrescante. Elaborado con las variedades Loureiro, Alvarinho y Avesso, vinificado sin gas añadido, fermentado a baja temperatura y reposado sobre sus lías. Un vino seco, equilibrado, con carácter atlántico. Ideal para maridar con mariscos, sushi, ceviches, ensaladas frescas o platos asiáticos ligeros. 

Historia del Nombre: El vino Bico Amarelo 2020, elaborado por la bodega portuguesa, toma su nombre de una imagen sencilla pero profundamente ligada al entorno donde nace: el pico amarillo de los mirlos que habitan los viñedos del noroeste de Portugal.

“Bico Amarelo”, que en portugués significa precisamente "pico amarillo", es un homenaje a esa fauna cotidiana que acompaña el crecimiento de las vides. Estas aves de plumaje oscuro y pico brillante se han convertido en símbolo natural de la zona, y su presencia inspira un vino que quiere ser igual de auténtico, fresco y lleno de vida.

🍇 Bico Amarelo es un vino blanco joven de Vinho Verde creado por Esporão, una de las casas vinícolas portuguesas más reconocidas, con presencia en varias regiones de Portugal. Aunque Esporão es tradicionalmente asociada con el Alentejo, el proyecto Bico Amarelo forma parte de su apuesta por expandir su identidad a otras regiones emblemáticas, en este caso el noroeste portugués y su tradición de blancos frescos.

📜 La añada 2020 de Bico Amarelo fue lanzada en marzo de 2021, representando a través de un coupage de uvas típicas de Vinho Verde —Loureiro, Alvarinho y Avesso— la diversidad y carácter aromático de esta región vitivinícola. La elaboración se realizó con métodos sencillos pero cuidadosos: vendimia manual, prensado de racimos enteros y fermentación en depósitos de acero inoxidable, sin adición de azúcar ni gas, para reflejar un perfil ligero, fresco y expresivo.

🍷 Este vino refleja la esencia de Vinho Verde de forma moderna: combina acidez vibrante, aromas cítricos y florales, y un final refrescante, pensados para acompañar comidas ligeras o consumirse como aperitivo. La añada 2020, en particular, se benefició de condiciones climáticas que permitieron una madurez equilibrada de las uvas, manteniendo el carácter típico de la región.