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Nombre del Vino: Libre Canto (2020)
Bodega: Viñedos y Bodegas Dominio de Tares (León, España)
Región: D.O. Bierzo, Castilla y León
Variedad: 100% Mencía
Notas de Cata: Color cereza brillante con tonos violáceos. Nariz fresca y frutal con aromas intensos a frutos rojos y del bosque (fresas, frambuesas, moras), notas florales y toques especiados. En boca es vibrante, con una acidez marcada que aporta frescura, taninos suaves y un paso agradable y afrutado. Un vino joven, expresivo y elegante. Ideal para acompañar embutidos, quesos suaves, carnes blancas, arroces y platos de pasta.
Historia del Nombre: "Libre Canto" representa la expresión más pura y libre de la uva Mencía en El Bierzo. Es el vino que canta a la tierra, a la juventud de los viñedos y a la alegría del sabor. Su nombre evoca la sensación de un espíritu desinhibido y una celebración de la fruta. La etiqueta simboliza esta libertad y frescura, quizás con un diseño moderno y sencillo que resalte la vitalidad y el carácter afrutado del vino.
Nombre común: Petirrojo europeo
Nombre científico: Erithacus rubecula
Descripción: Pequeña ave de unos 14 cm de longitud. Destaca por su característico pecho y cara anaranjado-rojizos, contrastando con el vientre blanco y el dorso pardo oliváceo. Tiene ojos grandes y redondos que le dan una expresión vivaz y curiosa.
Hábitat: Bosques, parques, jardines y setos de Europa, Asia occidental y el norte de África. Muy común en zonas templadas y cercanas a la presencia humana.
Conservación: Preocupación Menor (es una especie abundante y ampliamente distribuida).
Curiosidades: Es conocido por su canto melodioso y territorial, incluso durante el invierno. En muchas culturas se asocia con la llegada de la primavera y con la buena suerte. Los petirrojos son valientes y curiosos, a menudo se acercan a los humanos mientras trabajan en el jardín.
Petirrojo europeo - Erithacus rubecula.mp3
Ficha Exposición – Aves entre Vinos
Botella: Libre Canto
Ave: Petirrojo europeo (Erithacus rubecula)
Hábitat: Bosques, parques y jardines de Europa, Asia occidental y norte de África
Conservación: Preocupación Menor (especie común y ampliamente distribuida)
Bodega: Viñedos y Bodegas Dominio de Tares – León, Castilla y León, España
Notas de cata: Tinto elegante y expresivo, con aromas de frutos rojos maduros, vainilla y suaves notas tostadas. En boca es redondo, equilibrado y de final largo y armonioso.
Historia: “Libre Canto” representa la libertad creativa y la autenticidad de Dominio de Tares, una bodega leonesa comprometida con la expresión pura del terruño. Como el petirrojo, símbolo de alegría y renovación, este vino encarna el espíritu libre, vivaz y natural que inspira a disfrutar de cada sorbo con frescura y emoción.
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