Botella: Ricardo Dumas (Roble 2017)
Bodega: Virgen de la Asunción – La Horra, Burgos, España
Región: Ribera del Duero, Castilla y León
Variedad: 100% Tempranillo
Notas de cata:
Vino tinto de color rojo cereza intenso con ribetes violáceos. En nariz destacan los aromas de frutas rojas y negras maduras, junto a notas de vainilla, cacao y ligeros toques tostados procedentes de su paso por madera. En boca es equilibrado, con buena estructura, taninos suaves y un final persistente y afrutado.
Elaboración:
Procedente de viñedos de 30 a 40 años cultivados mediante técnicas tradicionales sostenibles en suelos arcillosos y pedregosos. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano, lo que aporta complejidad y elegancia al vino. Temperatura de servicio recomendada: 14–16 °C.
Historia del nombre:
“Ricardo Dumas” representa la unión entre la tradición vitivinícola de la Ribera del Duero y la elegancia moderna. El vino encarna el carácter fuerte y equilibrado de la variedad Tempranillo y el espíritu de la tierra castellana: sobria, resistente y noble. Su nombre evoca la figura de quienes, generación tras generación, han sabido cuidar los viñedos con respeto y paciencia, transformando la dureza del terreno en vinos llenos de vida y autenticidad.
El Ricardo Dumas Roble 2017 es un vino que nace en el corazón de la Ribera del Duero, elaborado por la Bodega Virgen de la Asunción, una de las cooperativas con mayor tradición de La Horra (Burgos), localidad históricamente ligada a grandes vinos de tempranillo.
La bodega fue fundada en 1957, fruto del esfuerzo colectivo de viticultores locales que apostaron por preservar y poner en valor el viñedo tradicional de la zona. Desde sus orígenes, Virgen de la Asunción ha combinado el respeto por la viticultura heredada con una evolución técnica constante, orientada a expresar la identidad del terruño.
El nombre Ricardo Dumas rinde homenaje a una figura vinculada a la historia y al carácter emprendedor del proyecto, simbolizando la unión entre tradición, identidad local y proyección moderna del vino de Ribera del Duero.
El Roble 2017, elaborado mayoritariamente con Tinta del País (Tempranillo) procedente de viñedos situados a más de 800 metros de altitud, refleja las condiciones climáticas extremas de la zona: inviernos fríos, veranos secos y gran contraste térmico. Estas características favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva.
Tras la fermentación, el vino realiza una crianza corta en barrica de roble, suficiente para aportar complejidad aromática y estructura, sin enmascarar la fruta. El resultado es un vino que representa el estilo joven y accesible de la Ribera del Duero, pero con profundidad y carácter, fiel a la historia vitivinícola de La Horra y a la filosofía de la bodega.