Ficha Exposición – Aves entre Vinos
Botella: Marnes
Bodega: Xalo
Región:  Alicante
Variedad: Moscatel

Notas de cata: Color amarillo pajizo muy claro, trasparente y brillante En nariz tiene alta intensidad aromática, aroma dulce y fresco con toques de miel y corteza de naranja ligero aroma a flores blancas como el azahar o el jazmín. En boca es dulce, denso , untuoso La acidez concuerda con el dulzor, haciendo que no sea empalagoso Final muy persistente

Elaboración: La mistela es un producto vinícola tradicional del Levante español y otras zonas mediterráneas en el que se detiene la fermentación del mosto añadiendo alcohol vínico, lo que preserva todo el azúcar natural de la uva y da lugar a un vino muy dulce y aromático con un grado alcohólico alrededor de 15 %.

 

Historia del nombre:

🍷 Marnes Mistela es un vino dulce de licor tradicional elaborado con uvas Moscatel de Alejandría por Bodegas Xaló, también conocida como Cooperativa Valenciana Virgen Pobre de Xaló, una bodega emblemática de la Marina Alta (Alicante) con más de 50 años de historia en la elaboración de vinos y mistelas de calidad.

🍇 Marnes se elabora con uvas Moscatel de Alejandría cosechadas en la propia comarca, donde esta variedad alcanza una excelente madurez y calidad por el clima mediterráneo y los suelos de la Marina Alta. El resultado es un vino de licor denso, untuoso y aromático, con recuerdos de uva madura, miel, flores blancas y cítricos dulces, típico de la tradición vinícola alicantina.

Ave: Herrerillo común

Hábitat:  Ave insectivora forestal, frecuenta parques y jardines y para criar se acomoda en huecos tanto naturales , como artificials (cajas nido)

Conservación: Preocupación menor