Nombre del Vino: Palomo cojo
Bodega: Unesdi
Región: Castilla y León, España
Variedad: 100% verdejo.
Notas de Cata:
Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Olfato: Intenso, fresco y limpio, con notas de fruta blanca (manzana), tropical (piña) y cítrica (lima), así como toques herbáceos y florales.
Gusto: Sabroso, con una acidez vivaz y equilibrada. Se aprecian las frutas y, a menudo, un toque amargo característico de la variedad Verdejo en el final.
Historia del Nombre: La historia de Palomo Cojo está íntimamente ligada a la D.O. Rueda, una región que ha sabido reinventarse y posicionarse en el mapa mundial del vino blanco. Este vino no solo es un deleite para el paladar, sino también un testimonio de la rica herencia vitivinícola de España.
🍇 Palomo Cojo es un vino blanco monovarietal elaborado con uva Verdejo bajo la Denominación de Origen Rueda, una de las zonas vinícolas más antiguas y emblemáticas de Castilla y León para esta variedad blanca tradicional.
📜 Este vino es producido por UNESDI, que vinifica Verdejo de viñedos seleccionados plantados en suelos cascajosos y pedregosos típicos de la DO Rueda para aprovechar al máximo la frescura, acidez y aromas varietales de esta uva.
🍷 Palomo Cojo se presenta como un vino joven, fresco y ligero, pensado para mostrar la expresión varietal más pura de la Verdejo, con aromas frutales y herbáceos, y una acidez vivaz que lo hace ideal como acompañante de comidas ligeras y social informal.
Nombre común: Paloma bravía
Nombre científico: Columba Livia
Descripción: Ave compacta, de mediano tamaño, redondeada y de cabeza pequeña. Muestra una coloración dominante grisácea, con el obispillo blanco y dos bandas alares negras
Hábitat: En su forma semidoméstica se trata de un ave cosmopolita, distribuida ampliamente por todo el mundo. La forma silvestre se extiende por las islas Británicas, los países europeos de la cuenca mediterránea, Oriente Medio y Asia central.
Conservación: Preocupación menor
Curiosidades:
Botella: Palomo cojo
Ave:Paloma bravía Columba Livia
Hábitat: En su forma semidoméstica se trata de un ave cosmopolita, distribuida ampliamente por todo el mundo. La forma silvestre se extiende por las islas Británicas, los países europeos de la cuenca mediterránea, Oriente Medio y Asia central.
Conservación: Preocupación Menor.
Bodega: Unesdi
Notas de cata: Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Olfato: Intenso, fresco y limpio, con notas de fruta blanca (manzana), tropical (piña) y cítrica (lima), así como toques herbáceos y florales.
Gusto: Sabroso, con una acidez vivaz y equilibrada. Se aprecian las frutas y, a menudo, un toque amargo característico de la variedad Verdejo en el final.
Historia: La historia de Palomo Cojo está íntimamente ligada a la D.O. Rueda, una región que ha sabido reinventarse y posicionarse en el mapa mundial del vino blanco. Este vino no solo es un deleite para el paladar, sino también un testimonio de la rica herencia vitivinícola de España.