Nombre del vino:  La escucha
Bodega: Vinos del paseante
Región: Bierzo
Variedad: Mencía

Notas de cata: Color guinda, con matices violaceos. En nariz , intensidad media- alta donde destaca la fruta roja tipo guinda, cereza . ciruela y notas florales a violeta.Fonde especiado de vainilla y clavo.En boca buen equilibrio, fresco y con taninos envolventes.
 

Elaboración:  Vendimia manual en cajas de 20kg.Seleccion de uva en mesa,. Maceración prefermentativa a 12 grados Fermentación alcoholica  a 2-24 grados  Envejecimiento de tres meses en barrica de roble francés y americano
Historia: Vinos del Paseante es un proyecto vitivinícola de pequeña escala ligado al Bierzo, una región del noroeste de España con gran tradición en viticultura de montaña. La bodega apuesta por una viticultura respetuosa, trabajando viñedos viejos y parcelas singulares para reflejar con fidelidad el paisaje y la identidad berciana.

🍷 El vino La Escucha

La Escucha nace como un vino que busca interpretar el territorio desde la sensibilidad y la observación, de ahí su nombre. Elaborado principalmente con Mencía, variedad emblemática del Bierzo, el vino expresa la frescura, mineralidad y elegancia que aportan los suelos de pizarra y el clima atlántico-continental de la zona.

🌿 Identidad

Este vino representa una forma de entender el vino pausada y honesta, donde se prioriza la expresión del viñedo sobre la intervención en bodega. La Escucha es un reflejo del Bierzo más auténtico, combinando tradición, paisaje y una visión moderna y sensible del vino.