在甜羹里找到答案

文&摄 / 吴宇柔（高一文商勇）2022083

        我依稀记得在假期第一天时，我喝到了奶奶炖的“银耳莲子红枣羹”。羹汤入口那一刻的美味，甜到我的心坎里，久久回味。银耳滑嫩晶莹，莲子又颗颗饱满，实在让人垂涎三尺，如同天宫佳酿。

        我很少和奶奶聊天，也很少提及我的校园的点滴。鲜少的几次沟通，也只是夸赞奶奶做的佳肴。奶奶的厨艺出奇地好，每一次都让人忍不住大快朵颐。俗话说：要抓住一个人的心，得先抓住他的胃。我想，奶奶很好地诠释了这个道理，秀色可餐的每一道菜都精准地抓住了我的胃。可即便如此，我和奶奶的交流，仍旧少之又少。

        这一次，我鼓起勇气，进行了一次跨时代的谈话。“嬷嬷（广东语），你这个（指甜羹汤）怎么煮的呀？好好喝哦！教教我吧！”

        奶奶的眼睛忽地明亮清透，拉我到一旁，开始滔滔不绝地和我说起她的做法。从银耳一朵朵怎么处理、到莲子一颗颗地剥开、炖煮的时间，没有比这更详细的做法了。我也在一旁默默地聆听、记下。奶奶看着我这般模样，也露出了心满意足的笑。

        我忽然明白，奶奶早已在等待这一刻好久，好久。

        我一遍遍地确认做法、步骤、材料，细细地盘算着回到家就做给爸妈和弟弟喝。到了中药堂，我也反复地检查着材料的比例，心中不停地默念：绝对不要出错呀！

        到了家，不外乎地懒了一阵，便撸起袖子打算开煮。泡发一小时的银耳，剪开红枣、开水烫开莲子，剥去莲心。

        剥莲心时，我的指甲被磨得发疼。莲子的外壳如此坚硬白洁，而那细小碧绿的莲心却深藏其中，令人难以窥探。

        “莲子，莲子；怜子，怜子……”怜爱之情，盼望归家的心情，都是长辈的一种叙述。苦涩的莲心本不该留在甜羹中，注定是要被剔除的。可面对拨开莲子、剔莲心这一动作，心中莫名感到一阵苦闷，如同被蛀虫咬噬般难受，仿佛有一种难以言喻的情感在心中滋生。

        更多的关于甜羹的步骤就不再细说了。那是属于奶奶的私房味道。

        “嬷嬷，真的好甜，好好吃！你为什么不吃呀？”年少时的我，曾如此真挚地发出疑问。手中捧着的玉液琼浆，让人回味无穷，连带着指尖也沾上一抹甜，而奶奶的面庞如此温和，只是淡淡地摇头。

        而如今，我在熬制甜羹的过程中，找到了答案。■