《超乎想象的气味惊奇》读后感

文 / 徐静萱（高二理仁）

选择此书的原因

        我选择这本书是因为被它的书名所吸引。生活中有各种令人心旷神怡的香味，也有各种人体或环境散发出的异味。但从小到大，我似乎都没有对气味有深入地探讨。因此我想通过这本书了解气味的奥秘。此外，书里还有一些可爱的漫画，这也是吸引我选择这本书的原因之一。

内容简介

        这本书的内容不具有连贯性，都是一个主题一个章节，内容都在解释关于各种气味的疑问。全书共六章，各章节内分别含5至11种不同的主题。 

        第一章说明了人的各种体味。婴儿的身体常常散发着一股味道，我们俗称“婴儿味”，其实是因为婴儿以牛奶为主食而产生的“乳臭味”。“老人味”则通常散发在50岁以上的男性身上，而且男性散发出来的“老人味”往往比女性明显。除此之外，书中也介绍了鼻子的功能，鼻子除了能呼吸和有嗅觉外，还有调节温度的作用。

        汗腺可分为两种，其一为外泌汗腺，作用是协助人体调节体温。另一种为顶泌汗腺，它多集中在腋下或局部毛发的地方，而它的分泌物是体味最主要的制造者。体味会受所吃的食物影响，如果吃过多肉类，会导致汗液分泌过剩，这也是为什么欧美人的体味一般比较重的原因，另一个原因则是他们的顶泌汗腺比我们多。

        人们会有脚臭，是因为脚底是全身最容易出汗且容易有污垢之处，再加上鞋子或袜子的加温，微生物容易滋生，因此容易发出臭味。不过，只要让脚部保持干净，每天更换袜子，让脚底透气，就可以得到改善。口臭则是由于口腔内残留的食物残渣在口腔发酵或胃气上升导致，其改善方法就是刷牙。 

        第二章则是介绍受欢迎的气味。香蕉的气味是最吸引动物的气味，玫瑰花香则是人类最喜爱的气味。根据实验证明，在费洛蒙的交流下，会发生让女性生理期变一致的效果。也有实验证明人类会不自觉地闻出和自己有不同的HLA型基因（血液中的免疫基因）的人，并选择作为互补对象。

        第三章是介绍气体的特性。书中提到，茉莉花可以靠浓淡度来变得特别香或特别臭。挥发性低、附着力高的物质味道会较持久，如潮湿的袜子所含的酪酸。闻到食物香味时，就会激起我们的食欲。有些香味是有害的，如阿摩尼亚，过量吸入会引起呼吸系统的疾病，它对皮肤和眼睛也具有强烈的刺激性。

        此外，香味也和温度有密切关系。体温较低的人可以把香水擦在耳后或脖子，而温度高的人则可以擦在腰部、脚踝或膝盖，因为不同温度会影响香水挥发香味的程度。这样做可以最大程度体现香水的味道。嗅觉与气味和记忆也有关联，就好像我们常常会闻到某种气味时，联想起过去的某段记忆。这是因为嗅觉是最原始的感官，会直接刺激大脑。 

        第四章主要探讨人与动物的嗅觉。世上嗅觉最好的动物是狗。除此之外，鸟类、大象、甚至鲑鱼的嗅觉也很敏锐。会让昆虫不想靠近的气味有除虫菊、薰衣草以及香茅等。地球上的气味大约有40万种，而人类只能辨识其中的1万种，因为人类只有500万个嗅细胞，狗则有2亿个嗅细胞。 

        嗅觉是可以锻炼的。有运动的人嗅觉会更好，但随着年龄增长，嗅觉会越来越减退。人会习惯气味主要是因为嗅觉疲劳。气味的浓度每增加十分之一，人类对其失去感觉的速度会加快20秒，导致更快习惯该气味。若想避免鼻子习惯气味，可以在习惯该气味后嗅嗅其他的气味。

        第五章说明除臭的方法。注意卫生、勤洗澡可以改善我们的体味。“老人味”可以使用含青柿子成分的“柿涩”香皂以达到抗菌效果。勤刷牙、不吃味道过重的食物可以改善口臭。普通的喷雾式除臭剂可以迅速中和气味。备长炭也可以除臭，它会将空气中的臭气分子吸附住，有可能达到无臭效果，而且可重复利用。 

        只要有臭味就需要尽快清除，但是有一些臭味无论怎么清理，也依旧挥之不去。作者在这章讲述了许多香烟的坏处。香烟味难消失是因为不少烟民属于长时间吸烟，衣服上会残留香烟的有毒物质，而且在空气中漂浮的香烟粒子带电，带电相吸，所以头发、衣服容易被香烟味附上。香烟的焦油具吸水性，因此用湿布擦拭家里各个角落或在房间里挥舞湿布都可以使香烟味消失，也可以适量使用空气清新剂净化空气。 

        第六章主要是讲述一些其他的气味。温度越低，香气挥发越慢。而温度越高、越干燥，香味则越容易挥发。值得注意的是，我们不可以仅靠嗅觉来判断食物是否还能吃，否则有可能因为判断错误而带来危险。书中还有提到芳香疗法有助于改善人的心情，也具备其他功效。但在使用芳香疗法前，务必要了解安全的使用方式，避免危害身体。 

        依靠嗅觉帮助人类的狗有很多，如缉毒犬、警犬等等。日本有一只海上救难犬“玛琳”，在研究人员的教导下，成为了日本第一只可以利用嗅觉分辨癌症的癌症探测犬。它的成功率接近100%。然而对于过淡的气体，如被稀释成10-12次方的癌症患者呼气，它也很难探测得到。

心得感想

        这本书不仅让我学到了许多关于气味的知识，还补充了很多气味相关联的知识，如汗腺分两种，甚至连汗都有好汗和坏汗的分别。我曾遇过一些体味较重的人，我一直以为体味重是由于个人的不卫生而导致。其实大部分人的体味是受身体汗腺数量所影响。这本书解开了我一直以来的疑惑。这本书让我的想法有了一些改变，我觉得嗅觉也算是一种恩惠，让我们能更好地感受周遭的美好，感知身边的危险。说到危险，书里有提到，我们不能仅仅依靠嗅觉来判断食物是否还能食用。相信绝大多数人为了图方便，在遇到一些不确定是否过期的食物时，都会选择靠嗅觉来判断，其实这做法并不安全， 因为没有味道的食物也可能已变质！

        这本书也教会了我如何改善自己的气味，也许在未来会对我或者身边的人有很大的帮助。另外，书中的一些内容也让我大开眼界，比如我一直认为很香的茉莉，居然可以靠调节浓淡度来“变臭”。此外，在读这本书前，我曾读到一篇关于住在同一宿舍的女生，她们的生理期会变得越来越接近的报道，但我对此说法一直抱持着半信半疑的态度，而这本书为我解惑了，确实有人做过相关实验，让我了解了它的原理。但书中提到的“臭味可以舒缓压力”的理论，让我抱持怀疑的态度，也许某天我身边朋友压力过大时，可以让他们试一试，以证实这个说法是否正确。

        书的最后一章提到了一只名叫“玛琳”的探测犬，我觉得这些为人类服务的狗真的很可爱。可惜，这本书里关于它的资料并不多，但也足以看出玛琳的厉害。出于对它的喜爱，我上网查了关于它的资料，发现原来它不只是日本，也是全球首只癌症探测犬。要成为癌症探测犬，它们需要先天条件足够优秀，嗅觉比一般狗来得敏锐。因而，并不是每只狗都可以胜任这项任务，而且它们的训练也不简单，要为人类与癌症的拼搏做贡献，它们真的很伟大。

        总结来说，虽然香的体味不一定会给别人留下好印象，但不好好改善自己的体味一定会让人选择避而远之。因此我们不止要照顾好自己的仪容仪表，也要照顾自己的体味，适当地做出改善才能让自己更受欢迎。