Repas aux doigts

Repas aux doigts

Trempette à l’avocat

Piler un avocat.

Ajouter le jus de 2 limes, une gousse d’ail, coriandre fraiche, une tomate en dés, une échalote, tabasco et une tasse de crème sûre.

Servir avec crudités.

Tartelette aux épinards

Cuire les épinards dans beurre.

Ajouter échalote ,sel poivre ,muscade.

Garnir le fond d’une tartelette d’épinards, ajouter une couche de fromage de chèvre en cube et de noix de pin..

Mettre au four à 375 pendant 20-25 minutes.

Tartelette au saumon fumé

Piler un œuf dur.

Ajouter le saumon fumé, une échalote et 5 c. à table de mayonnaise.

Garnir avec 5 asperges.

Mettre au four à 375 pendant 20-25 minutes.

Brochettes de poulet asiatique

Mariner des languettes de poulet dans l’huile de sésame grillée et sauce soya. 20mn

Garnir avec 5 asperges.

Mettre brochettes au four sur papier parchemin à 400 pendant 7-8 minutes.

Sauce : Porter à ébullition lait de coco, eau, piment.

Retirer du feu et ajouter beurre d’arachide.

Mettre la sauce dans des coupes.

Tremper les brochettes dans la sauce.

Bon appétit !