Galettes de Cécile

Galettes carottes et sirop de Cécile

- 2 Tasses de farine

- 2 c. à table de poudre à pâte

- 1 c à thé de soda

- 1 pincée de sel

- 1/3 tasse de lait

- 1/3 tasse d'huile végétale

- 1/4 tasse de mélasse

- 1 oeuf

- 1 c à thé de vanille

- 2 tasses des carottes rapées

- 1/2 tasse de fruits séchés (dattes, canneberges, raisins)

- 1/2 tasse de noix au goût ( tournesol, grenoble, etc.)

---------------------------Réalisation--------------------------------

Mélanger la farine, soda poudre, sel

Mélanger l'oeuf battu l'huile, la mélasse, la vanille

Incorporer le premier mélange au deuxième

Ajouter ensuite, carottes, noix et fruits

Déposer en petites portions sur une plaque à biscuits

Cuisson à 350 de 15 à 18 minutes.

Bon appétit