Ail confit

Préchauffer le four à 220 °C (450 °F). Couper le dessus des têtes d’ail à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

Badigeonner les têtes d’ail au goût:

• huille d'olive

• pesto

• coriandre en pâte

• etc

et les déposer sur une plaque à biscuit allant au four. Les faire cuire pendant 45 minutes au four.

Retirer du four et laisser reposer pendant quelques minutes.

Servir en accompagnement ...

Selon Distasio

Pour griller l'ail, couper le tiers supérieur d'une tête d'ail. L'enrober d'huile d'olive et l'enfermer dans une papillote d'aluminium. Cuire dans le four préchauffé à 180° C/350° F, environ 30 minutes. Refroidir l'ail et presser les gousses une à une pour en exprimer l'ail.