PÂTE À FRIRE POUR POISSON

INGRÉDIENTS

• • 1 tasse farine

  • 1 tasse lait ou bière

  • 2 cuillères à thé poudre à pâte

  • 1 oeuf

  • 1/4 cuillère à thé sel

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Tamiser les ingrédients secs.

ÉTAPE 2

Ajouter le lait ou la bière et l'oeuf battu. Le mélange doit demeurer assez épais.

ÉTAPE 3

S'assurer que les aliments que l'on veut empâter ont été passés dans la farine avant, puis les enrober de cette pâte.

NOTE(S) DE L'AUTEUR :

Cette pâte peut servir pour tous les aliments que l'on veut faire en pleine friture : coques, huîtres, morue, etc...