Ketchup vert à la rhubarbe

Ketchup vert à la rhubarbe ( Daniel )

- 6 tasses de rhubarbe

- 3 ½ tasses d’oignons hachés

- 1 ½ tasse de vinaigre blanc

- ¾ tasse de cassonade

- Épices : grains entiers de poivre noir et moutarde ( 1poignée )

2 c. à soupe de gingembre frais

Faire bouillir la cassonade, le vinaigre et les épices.

Ajouter la rhubarbe et les oignons.

Cuire à feu doux environ 1 heure.

Mettre à congeler dans petits sacs ziplocs.

Bon appétit !