Chausson aux poireaux

Chausson aux poireaux ( Clodine )

- 4 tasses de poireaux émincés

- 1 ½ tasse de gruyère râpé

- 16 tranches de bacon

- 2 feuilles de pâte feuilletée

- 1 jaune d’œuf

- 3 c, à thé d’eau

- Sel – poivre

Faire fondre beurre, ajouter les poreaux et faire suer de 10 à 15 minutes avec couvercle. Refroidir au frigo.

Cuire le bacon en morceaux de 1 pouce. Égoutter.

Mélanger tous les ingrédients.

Couper l’abaisse de pâte feuilletée en 4 .

Mettre 2 c. à table de farce.

Fermer en triangles avec fourchette.

Badigeonner avec jaune d’œuf et eau.

Mettre au four ( centre ) à 400 pendant 20 minutes.

Sauce au fromage

Chauffer ¾ de tasse de lait.

Ajouter du fromage à la crème en cubes.

Ajouter ½ poivron rouge grillé.

Poivrer et ajouter du thym frais.

Mélanger avec le pied mélangeur.

Napper les chaussons et servir avec une salade.

Bon appétit !