Chausson aux poireaux ( Clodine )
- 4 tasses de poireaux émincés
- 1 ½ tasse de gruyère râpé
- 16 tranches de bacon
- 2 feuilles de pâte feuilletée
- 1 jaune d’œuf
- 3 c, à thé d’eau
- Sel – poivre
Faire fondre beurre, ajouter les poreaux et faire suer de 10 à 15 minutes avec couvercle. Refroidir au frigo.
Cuire le bacon en morceaux de 1 pouce. Égoutter.
Mélanger tous les ingrédients.
Couper l’abaisse de pâte feuilletée en 4 .
Mettre 2 c. à table de farce.
Fermer en triangles avec fourchette.
Badigeonner avec jaune d’œuf et eau.
Mettre au four ( centre ) à 400 pendant 20 minutes.
Sauce au fromage
Chauffer ¾ de tasse de lait.
Ajouter du fromage à la crème en cubes.
Ajouter ½ poivron rouge grillé.
Poivrer et ajouter du thym frais.
Mélanger avec le pied mélangeur.
Napper les chaussons et servir avec une salade.
Bon appétit !