Galettes au gruau +

· 1 tasse de farine tout usage ou de blé entier (250 ml)

· 1 c. à thé de bicarbonate de soude ou poudre à pâte (5 ml)

· 2 tasses de gruau (500 ml)

· 1/2 c. à thé de sel

· 1 tasse de cassonade (375 ml)

· 1 c. à thé d'essence de vanille (5 ml)

· 1/2 de tasse de noix au goût (190 ml)

· 1/2 de tasse de canneberge ou pépites de chocolat. etc.

· 3 oeufs avec quelques gouttes de lait

· 1/3 tasse de beurre ou margarine (85 ml)

Préchauffez le four (350 F ).

Beurrez légèrement des plaques à biscuits.

Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel, le gruau et dans un grand bol.

Dans un autre bol, défaites le beurre en crème et incorporez la cassonade, les oeufs et l'essence de vanille.

Mélangez les deux bols ensemble.

À ce mélange, ajoutez les canneberges

Avec une cuillère, déposez sur une plaque à biscuits et enfournez pendant 12 à 15 min.

Retirez les biscuits du four dès que ceux-ci sont légèrement dorés.