Gâteau aux noisettes du limousin

• 5 blancs d’oeuf

• 200 ml de sucre blond de Canne

• 130 ml de farine

• ½ tasse de beurre fondu

• 1 c. à thé de levure rapide

• 200 ml de noisettes réduites en poudre

• vanille

• 1pincée de sel

Préparation:

• Battre les blancs en neige en ajoutant la pincée de sel

• Verser graduellement le sucre en continuant de battre les œufs

• Ajouter le beurre et graduellement le mélange de la farine, les noix ainsi que la levure.

• Ajouter la vanille

• Déposer le tout dans un moule «beurré» de 9 po. de diamètre.

• Mettre au four 30 minutes à 350 degrés Fahrenheit

Bon appétit!