Poulet au Riesling

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Poulet : 1

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Riesling + ou - 25 cl

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Échalotes ou oignons : 4

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Bouillon de poulet : 2 tassea

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Yogourt : 20 cl

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Maïzena ou fécule de maïs diluée dans du vin blanc

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Huile et beurre

1. Couper le poulet en morceaux.

2. Hacher les échalotes ou oignons

3. Faire chauffer un peu d'huile et un peu de beurre dans une cocotte et y faire revenir les morceaux de poulet.

4. Ajouter les échalotes

5. Couvrir avec le Riesling, ajouter le bouillon et laisser mijoter 45 à 60 minutes.

   1. 5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter la yogourt et la Maïzena dans la cocotte et mélanger délicatement.

6. Eteindre le feu dès ébullition et servir avec des pâtes fraîches