voor ongeveer 4 stuks

Ingrediënten

• 1 ei

• 50 gram suiker

• 1 zakje vanillesuiker

• 150 milliliter melk

• 150 gram zelfrijzend bakmeel

• 50 gram boter (gesmolten)

• arachideolie (om in te vetten)

Maak de wafels zelf. 

• Splits 1 ei. 

• Klop de eidooier met 50 gram suiker en 1 zakje vanillesuiker. Klop er 150 ml melk door en spatel er 150 gram zelfrijzend bakmeel door. Roer er 50 gram gesmolten boter door.

• Klop het eiwit stijf en spatel het door het beslag.

• Verhit een wafelijzer. Vet het dun in met arachideolie, schep er een laagje beslag in en bak circa 2 (beter 3) minuten.

• Draai nu de wafel om en bak nog 2,5 minuten

• Tip: gebruik 145 gram vulling per wafelijzer (keer)