Taco's met gehakt

2 personen

250 g rundergehakt

2 el olie

1 kleingesneden ui

1 uitgeperst teentje knoflook

3 tl gemalen komijn

1 tl zout

peper

2 tl chilipoeder

1 blik tomatenblokjes

6 tortilla's

2 in plakjes gesneden tomaten

50 gram geraspte jonge kaas

ijsbergsla in reepjes

Kruid het gehakt met het zout, de peper, de komijn en de chilipoeder. Verhit de olie in een pan en bak hierin het gehakt rul. Voeg de ui en knoflook toe en laat deze ongeveer 3 minuten meebakken. Voeg de tomatenblokjes toe. Breng het geheel aan de kook, en laat het zonder deksel ± 30 minuten zachtjes koken tot een vrij dik geheel is ontstaan.

Invriezen in zakjes van 325 gram

Mexico - Klein gerecht