Indonesische Tempe

Roos Troenohardjo

Benodigdheden:

- 1 tempe

- 1 ui of sjalotte

- 2 teentje knoflook

- 1 stukje laos ( voor de geur)

- 1 eetlepel ketjap (mag wel wat meer)

- 3 maggie blokje ( 2 als je de zoete ketjap gebruikt) - > 1 blokje kip

Bereiding:

Snijdt de tempe in blokjes ( zie bijlage), Frituur de tempe ( 3 minuten) totdat die een licht bruine kleur krijgen.

Deze licht gefrituurde tempe op een bord laten rusten.

Vervolgens bakt de gesnipperde uitjes/knoflook, laos en maggie blokjes in een pan met olijfolie( scheutje)

Na 2 minuten eetlepel ketjap erin en daarna de tempe. Een aantal keren roeren zodat de kruiden in alle tempe worden opgenomen. ( 2 minuten)

Blik: Sojasaus yellow label

Merk: Mee Chun

Inhoud: 250 ml

Lekker met gado gado salade en rijst

Indonesië - Klein gerecht