Kipkluifjes

Sylvia Witteman

30 forse kipvleugels

1 dl japanse sojasaus

1 stukje verse gember, geraspt

4 tenen knoflook, uitgeknepen

1 glaasje sherry

3 eetlepels vloeibare honing

eventueel een klein beetje sambal oelek.

Meng een marinade van de overige ingrediënten en laat de kipvleugels daar koel in staan, bij voorkeur een etmaal, maar korter mag ook. Zorg dat alle vleugels goed ingesmeerd zijn. Handig is om alles in een stevige plastic zak te stoppen, dan kunt u de boel af en toe doorkneden zonder uw handen vies te maken.

Verwarm de oven op 180 graden, leg de vleugels op het rooster boven het bakblik en laat de vleugels in drie kwartier gaar bakken. Bestrijk tussendoor nog eens met wat marinade. Geef ze warm of koud.

Kipkluifjes naturel

Raoul

Citoensap

kipkruiden

olijfolie