Libanese wraps met appelkool-salade

Albert Heijn

Je vertrouwde wrap met een twist en een heerlijk frisse salade voor ieder moment van de dag.

4 personen

Ingrediënten

2 jazz-appels

2 eetrijpe avocado's

(20 g verse selderij)

150 ml milde yoghurt (of met creme fraiche)

1 el wittewijnazijn

300 g gesneden witte kool

250 g gerookte kipfiletreepjes

100 g botersla (of ijsbergsla)

4 Souq Libanese broden wit (of wraps)

extra paprika reepjes

Keukenspullen

8 tapasprikkers

Bereiden

Snijd de appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in reepjes van een ½ cm (julienne). Snijd de avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes.

Snijd de selderij fijn en meng met de yoghurt, azijn, peper en eventueel zout.

Meng de dressing voorzichtig met de witte kool, appel, avocado en kipfiletreepjes. Verdeel de botersla en appel-koolsalade over de broden. Rol ze op, snijd schuin doormidden en zet vast met een prikker. Serveer direct.

Midden-Oosten - Klein gerecht