Appelbeignets

Moeder van Geert

(ongeveer 40 stuks)

250 gram zelfrijzend bakmeel

4 dl lauwe melk of water

suiker, kaneel, iets zout

1 lepel olie

12 zacht zure appels

1 1/2 minuut per kant, in totaal 3 minuten frituren. Goed op keukenpapier laten uitlekken om zoveel mogelijk oloie te onttrekken.

Gebruik voor appelbeignets stevige appels:

-Elstar

-Jonagold

-Cox-Orange

Nederland - Gebak