Hummus

• 1 dós af kjúklingabaunum (ef soðnar eru þurrkaðar kjúklingabaunir er gott að leggja þær í bleyti yfir nótt og  sjóða þær í 2 klst við vægan hita (eða sjóða bara í 3-4 klst))

• 1-2 hvítlauksrif

• safi úr 1/2 til 1 sítrónu eða lime

• 1/2 dl ristuð sesamfræ eða 1msk tahini sósa úr krukku

• salt og pipar

• 1msk olífuolía

Allt sett í matvinnsluvél og tætt saman.

Við kryddum þetta alltaf mismunandi eftir smekk, hér eru nokkur afbrigði:

• halaepenjos, saxaður smá slurkur, gott að nota smá af safanu líka

• kóriander, saxað eða tætt með

• papríkuduft og kúmenduft

• cyannepipar

• sólþurkaðir tómatar tættir með