Bláberjasulta

Frá ömmu Maggý

1 kg bláber

800 gr sykur

2 tsk sultuhleypir

Soði í 5-7 mín.  2 tsk melatín í 1 kg - stráð yfir og pískað.  Látið sjóða í 2 mín í viðbót.

Úr tilraunaeldhúsi Erlu og Siggu

• 2 kg bláber

• 1500 gr sykur

• eitt bréf af sultuhleypi

• smá vatn

• 1 tsk vanilludropar

• 2-4 tsk salt

• börkur af einni appelsínu

• safi af einni appelsínu

• borkur af einni sítrónu

• safi úr einni sítrónu

• þrír stönglar af rósmarin, mulið í mortelinu

• 1 tsk rósapipar - mulinn í morteli

• smá portvín

• smá limonchella

Soði í 5-7 mín.  2 tsk melatín í 1 kg - stráð yfir og pískað.  Látið sjóða í 2 mín í viðbót.