Hummus og rauðbaunamauk

5-6 dl Kjúklingabaunir

safi úr 1-2 lime/sítrónu

3-6 hvítlauksrif

1-2 msk ólífuolía

1/2- 1 tsk salt

2 msk Tahini eða ristuð sesamfræ

• Gott að setja smá cayenne pipar 

• bæta vatni við eftir þörfum í blandarann - 

• ef soðnar eru þurrkaðar kjúklingabaunir er gott að leggja þær í bleyti yfir nótt og  sjóða þær í 2 klst við vægan hita (eða sjóða bara í 3-4 klst - við sjóðum þær í þrýstipotti (low í 3 mín)

5-6 dl Kjúklingabaunir

safi úr 2 lime 

3-6 hvítlauksrif

1-2 msk ólífuolía

1/2- 1 tsk salt

1/21-1 tsk pipar

1/2 búnt basillauf

5-6 dl Kjúklingabaunir

safi úr 1 lime 

1-2 hægbakaðir hvítlaukar sem eru orðnir að mauki (má líka nota blackend garlic duft ef til)

1-2 msk ólífuolía

1 msk sojasósa

1- 2 tsk pipar

1 msk sesamolía

5-6 dl Kjúklingabaunir

safi úr 1-2 lime/sítrónu

3-6 hvítlauksrif

1-2 msk ólífuolía

1/2- 1 tsk salt

1/2-1 tsk grófur pipar

2 msk Tahini eða ristuð sesamfræ

1-2 búnt kóríander

Cayenne pipar eftir smekk

5-6 dl soðnar nýrnabaunir

safi úr 1 og 1/2-2 lime

3-6 hvítlauksrif

1-2 msk ólífuolía

1- 2 tsk salt

2-3 tsk cummen duft

1-2 tsk kóriander duft

1 tsk cyenne pipar eða eftir smekk

1-2 tsk lime duft (fæst í Istanbul á Grensásvegi) má líka nota rifinn limebörk