Graflax

Uppskrift frá ömmu Diddu

geymist ca 2 vikur í kæli - tekur 24 tíma

• 8 punda lax
• 4 msk salt
• 1 msk saxaður laukur
• ½ msk svartur pipur
• 1 tsk fennikel
• 2-3 msk þurrt dill

sett yfir flökin og geymt í ískáp - snúið nokkum sinnum ef þurfa þykir.

sósa

250 gr majónes (eða sýrður rjómi til helminga)

1 msk sætt sinnep

1 msk hunang

salt

pipar

sojasósa

dill