Snittur

Ostasnitta

• Camenbert eða hvítur kastali
• valhnetur/pekanhnetur þurrsteiktar veltar uppúr uppúr hunangssósu
• klettasalat
• Pera skorin í flísar

Hunangssósa: (sjá Tapassnittu með kastala)

• fjótandi hungang,
• sweet chilly souce,
• terriaki,
• sesam olía

Salamisnitta

• salami
• gráðostur
• basillauf

Grafin lax

• Grafinn lax,
• graflaxsósa,
• salatblað

lifraterrine með purtvínslauksultu

• Kæfa
• purtvínslauksulta
• rifin appelssínubörkur

sultan:

• rauðlaukur,
• rifsberjasulta,
• pútvín,
• salt og pipar,
• þykkt með kartöflumjöli

Tvíreykt hangikjöt/chorizo pylsa með rukkola og parmesan

• Tvíreykt hangikjöt skorið í mjög þunnar sneiðar
• piparrótarsósa, (sýrður rjómi og piparrótarmauk)
• parmesan
• rukkola

Rækusnitta

• Rækjur
• majónes
• salatblað
• sítrónubörku
• steinselja

Salamí og rússneskt piparrótarsalat

• 250 gr hvítkál
• 3-5 msk. fersk piparrót
• 1 púrrulaukur
• 200 gr niðursoðnar rauðrófur án safa, þerraðar
• 1 msk. dijon sinnep (smakkið til)
• 2 dl majones
• salamí

Aðferð:

• Hvítkál, piparrót, púrrulaukur, majónes og sinnep gróftætt í matvinnsluvél.
• Rauðrófur settar saman við og gróftætt rétt í augnablik í viðbót
• smakkað til með piparrót og sinnepi
• Smurt þykkt á brauð og salmísneiðin snúin ofan á

Tómatar, basil og ostur

• Fjölkornarúbrauð
• Fetaostur eða mozzarellakúlur
• basillauf
• cherry tómatar, helmingaðir, velt upp úr kryddolíu (olívuolía, hvítlaukur, salt og pipar)

Hægt að bera fram sem munnbita með tannstöngli eða saxa allt niður og setja á léttristað snittubrauð

Laxasnitta

• reyktur lax
• hvítlauksrjómaostur
• steinselja eða dill