Sætkartöflusalat

Upprskrift frá Tapasbarnum

• 1 sæt kartafla 

• 1/2 græn papríka 

• 1/2 rauð papríka 

• 1/2 rauðlaukur

• 50 gr. chorizo pylsa

• sjávarsalt og pipar

• 2-3 hvítlauksrif

• 1 grein rósmarin

• 2 msk saxað kóríander

1. Skerið allt grænmetið og pylsuna í litla teninga

2. Blandið kryddi og olíu saman við í ofnskýffu (nema kóríanderinu)

3.  Bakið í 12 mín við 160 gráður eða þar til kartöflurnar eru orðnar mjúkar undir tönn. 

4. Söxuðu kórander bætt út á þegar það er borið fram.