Tostas de kimchi

INGREDIENTES:

• • 150 gr de Kimchi

  • 1 cucharada de aceite de sésamo

  • Media cucharada de azúcar

  • 1 cucharadita de fumi dashi

  • 1 cucharadita de sake

  • Media cucharada de semillas de sésamo

  • Hogazas de pan blando o pan de molde

  • Un poco de mantequilla o margarina

  • Mozzarella picada al gusto

  • Queso gouda con wasabi rallado al gusto

  • Cebollino picado

PREPARACIÓN:

• 1. Picamos el kimchi y lo sofreímos unos 4 minutos en una sartén pre-calentada con el aceite de sésamo. A continuación añadimos el azúcar,el fumi dashi y el sake, y sofreímos 3 minutos mas mientras removemos de vez en cuando.

  2. Por último, incorporamos las semillas de sésamo, mezclamos bien y apartamos del fuego. Untamos una de las caras de las hogazas de pan con un poco de mantequilla, les ponemos por encima la mezcla de kimchi y los quesos.

  3. Colocamos las tostas en una bandeja para horno con papel de hornear y metemos en el horno pre-calentado a 180º durante 15 minutos o hasta que el queso se funda. Espolvoreamos con cebollino picado y servimos.

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