Chocolate flotante a la vainilla

INGREDIENTES:

• • 250 ml de nata líquida de repostería

  • 750 ml de leche entera

  • 2 cucharadas de miel de flores

  • 2 cucharadas de cacao puro en polvo

  • 150 gr de pepitas de chocolate belga

  • 1/2 vaina de vainilla

  • 1 cucharada de leche + 1 cucharada de preparado de natillas

  • Helado de vainilla

  • Salsa o sirope de chocolate

  • Opcional: Nata montada, nubes y fruta para decorar

PREPARACIÓN:

• 1. Ponemos a calentar en un cazo a fuego lento, la nata, la leche y la vaina de vainilla. Una vez empiece a hervir la mezcla, retiramos la vaina de vainilla.

  2. Agregamos la miel, el cacao y las pepitas de chocolate, y vamos removiendo continuamente con ayuda de unas varillas manuales hasta que los ingredientes se integren.

  3. Después mezclamos la cucharada de leche con la cucharada de preparado de natillas, y lo vamos agregando al chocolate en forma de hilo mientras batimos. Una vez el chocolate espese lo apartamos del fuego.

  4. Cubrimos un platito con salsa de chocolate y mojamos la boca de las copas en las que vayamos a servir el chocolate caliente.

  5. Luego agregamos en cada copa un par de bolas de helado de vainilla, y cubrimos con el chocolate caliente.

  6. Por último decoramos con nata montada, nubes y fruta. ¡Listo!

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