Chocolate blanco a la taza con cardamomo, rosas y pistacho
CHOCOLATE BLANCO CALLEBAUT A LA TAZA CON CARDAMOMO, ESENCIA DE ROSAS Y PISTACHO MOLIDO
INREDIENTES:
500 mililitros de leche
150 gramos de chocolate blanco Callebaut
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de café de esencia concentrada de rosas
1/2 cucharadita de café de cardamomo molido
Pistacho en polvo para servir
Rosas deshidratadas para servir
PREPARACIÓN:
En un cazo ponemos a calentar 450 mililitros de leche. Los otros 50 mililitros los mezclamos en un vaso con la maicena.
Una vez la leche esté bien caliente agregamos el chocolate y removemos de forma continua hasta que se derrita.
Añadimos la leche restante con la maicena diluida y seguimos removiendo hasta que el chocolate espese.
Por último agregamos el cardamomo molido y la esencia de rosas, removemos, apartamos del fuego y dejamos reposar unos 15 minutos.
Servimos nuestro chocolate blanco especiado con pistacho molido por encima, y rosas deshidratadas. ¡A disfrutar!
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