Chocolate blanco a la taza con cardamomo, rosas y pistacho

CHOCOLATE BLANCO CALLEBAUT A LA TAZA CON CARDAMOMO, ESENCIA DE ROSAS Y PISTACHO MOLIDO

INREDIENTES:

• 500 mililitros de leche

• 150 gramos de chocolate blanco Callebaut

• 1 cucharada de maicena

• 1 cucharadita de café de esencia concentrada de rosas

• 1/2 cucharadita de café de cardamomo molido

• Pistacho en polvo para servir

• Rosas deshidratadas para servir

PREPARACIÓN:

1. En un cazo ponemos a calentar 450 mililitros de leche. Los otros 50 mililitros los mezclamos en un vaso con la maicena.

2. Una vez la leche esté bien caliente agregamos el chocolate y removemos de forma continua hasta que se derrita.

3. Añadimos la leche restante con la maicena diluida y seguimos removiendo hasta que el chocolate espese.

4. Por último agregamos el cardamomo molido y la esencia de rosas, removemos, apartamos del fuego y dejamos reposar unos 15 minutos.

5. Servimos nuestro chocolate blanco especiado con pistacho molido por encima, y rosas deshidratadas. ¡A disfrutar!

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