Pollo de Pringles Paprika al horno

INGREDIENTES:

• 2 pechugas de pollo

• Leche

• 1 cucharada de zumo de limón

• 1/2 cucharada de sambal oelek (pasta de pimiento rojo picante)

• 1 bote grande de Pringles Paprika

• Harina de trigo simple

• 2 huevos M batidos

• Sal y pimienta al gusto

• Salsa barbacoa para acompañar

PREPARACIÓN:

1. Cortamos las pechugas en trozos de mas o menos el mismo tamaño, colocamos el pollo en un bol y cubrimos con leche.

2. Agregamos el zumo de limón y el sambal oelek, mezclamos bien, tapamos con papel film y dejamos macerar en la nevera de 30 a 60 minutos.

3. Metemos las pringles en una bolsa con cierre hermético y las machacamos con un rodillo de cocina hasta que estén trituradas.

4. Colocamos en tres platos la harina de trigo, el huevo batido y las pringles trituradas.

5. Pasado el tiempo de macerado del pollo, lo escurrimos bien y lo salpimentamos al gusto.

6. Precalentamos el horno a 180º. Pasamos los trozos de pollo primero por la harina, luego por el huevo batido y por último por las pringles trituradas.

7. Vamos colocando el pollo rebozado sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Horneamos de 20 a 30 minutos.

8. Servimos nuestro pollo de pringles con una generosa ración de salsa barbacoa. ¡Que aproveche!

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