Pollo de Pringles Paprika al horno
INGREDIENTES:
2 pechugas de pollo
Leche
1 cucharada de zumo de limón
1/2 cucharada de sambal oelek (pasta de pimiento rojo picante)
1 bote grande de Pringles Paprika
Harina de trigo simple
2 huevos M batidos
Sal y pimienta al gusto
Salsa barbacoa para acompañar
PREPARACIÓN:
Cortamos las pechugas en trozos de mas o menos el mismo tamaño, colocamos el pollo en un bol y cubrimos con leche.
Agregamos el zumo de limón y el sambal oelek, mezclamos bien, tapamos con papel film y dejamos macerar en la nevera de 30 a 60 minutos.
Metemos las pringles en una bolsa con cierre hermético y las machacamos con un rodillo de cocina hasta que estén trituradas.
Colocamos en tres platos la harina de trigo, el huevo batido y las pringles trituradas.
Pasado el tiempo de macerado del pollo, lo escurrimos bien y lo salpimentamos al gusto.
Precalentamos el horno a 180º. Pasamos los trozos de pollo primero por la harina, luego por el huevo batido y por último por las pringles trituradas.
Vamos colocando el pollo rebozado sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Horneamos de 20 a 30 minutos.
Servimos nuestro pollo de pringles con una generosa ración de salsa barbacoa. ¡Que aproveche!
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