Tofu marinado

INGREDIENTES:

• • 450 gr de tofu duro

  • 3 cucharadas de salsa de soja

  • 2 cucharadas de miel

  • 1 cucharada de vinagre de arroz

  • 2 dientes de ajo rallados

  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado o en polvo

  • 1 cucharadita de aceite de sésamo

  • 1 cucharadita de cebolla en polvo

  • Una pizca de cayena molida

  • Opcional: Salsa yakisoba, mayonesa japo, cebollino o semillas de sésamo para adornar

PREPARACIÓN:

• 1. Envolver tofu con papel de cocina, ponerle algo de peso encima y dejarlo reposar 15 minutos. Mientras tanto en un bol mezclamos la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, los ajos, el jengibre, el aceite de sésamo, la cayena y la cebolla en polvo.

  2. Una vez el tofu haya eliminado el exceso de líquido, lo cortamos en cubos, lo añadimos a la salsa, tapamos con film y dejamos en la nevera toda una noche.

  3. Transcurrido el tiempo, ponemos el tofu en una bandeja para horno con papel vegetal, y metemos en el horno pre-calentado a 180º durante unos 15 minutos. Luego damos la vuelta a los cubos de tofu y horneamos otros 15 minutos.

  4. Servimos con un poco de salsa yakisoba, mayonesa japo, cebollino picado y/o semillas de sésamo tostadas.

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