Pizza Teriyaki

INGREDIENTES:

• • 1 base de masa de pizza fresca

  • 2 o 3 setas shiitake

  • 1 cebolleta

  • Mozzarella al gusto

  • Cebollino picado al gusto

  • Queso gouda con wasabi

PARA EL POLLO TERIYAKI:

• • 1 pechuga de pollo cortada en tiras

  • 1 cucharada de salsa de soja

  • 1 cucharada de sake

  • 1 cucharada de mirin

  • 1 cucharadita de azúcar

  • 1 diente de ajo rallado

  • 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado

PREPARACIÓN:

• 1. Mezclamos los ingredientes para la salsa teriyaki. Salteamos el pollo en un sartén, y le añadimos la salsa.

  2. Cocinamos hasta que la salsa reduzca y apartamos del fuego.

  3. Colocamos la base de pizza sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Añadimos encima el pollo teriyaki con la salsa, la cebolleta laminada, las setas picadas, la mozzarella en taquitos, el queso con wasabi rallado y un poco de la parte verde de la cebolleta picada.

  4. Metemos en el horno pre-calentado a 180º unos 7 minutos o hasta que veais que el queso está bien fundido.

  5. Espolvoreamos con cebollino picado al gusto y servimos.

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