Talé Talé

INGREDIENTES:

• • 4 plátanos bien maduros

  • 120 gramos de harina de repostería (son 30 gramos de harina por cada plátano)

  • Una pizca de sal

  • Copos de chile o cayena

  • Aceite de sabor neutro para freir

PREPARACIÓN:

• 1. Pelamos los plátanos y los trituramos con ayuda de un tenedor hasta obtener un puré lo más liso posible.

  2. Agregamos la pizca de sal y la harina y removemos hasta que esté bien integrada.

  3. Calentamos abundante aceite a fuego medio-alto, y añadimos con cuidado cucharadas de masa dejando cierta separación entre los buñuelos para evitar que se peguen entre sí.

  4. Cuando veamos que la cara de abajo está dorada, les damos la vuelta con cuidado y doramos la otra cara.

  5. Los retiramos del aceite y los ponemos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de éste.

  6. Servimos nuestros "Talé Talé" con copos de chile por encima, ¡y a degustar!.

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