Tarta de manzana con hojaldre

INGREDIENTES:

• • 1 plancha de hojaldre con mantequilla

  • 3 manzanas Reineta

  • 4 huevos

  • 700 ml de leche entera

  • 150 gr de azúcar

  • La cáscara de 1 limón

  • 3 cucharadas de Maizena

  • Mermelada de manzana al gusto

PREPARACIÓN:

• 1. Forramos un molde pay con la masa de hojaldre y recortamos el sobrante.

  2. En un cazo batimos los huevos, el azúcar, la leche y la maizena hasta que se integren. Luego añadimos la cáscara de limón y calentamos la mezcla a fuego lento mientras removemos continuamente.

  3. Cuando la mezcla haya espesado y hayamos obtenido unas natillas consistentes, las vertemos con cuidado sobre el molde forrado con el hojaldre.

  4. Pre-calentamos el horno a 180º. Pelamos las manzanas, las descorazonamos, las cortamos en gajos y las colocamos sobre la tarta.

  5. Metemos la tarta en el horno, y horneamos de 40 a 50 minutos, o hasta que veáis que el hojaldre esté bien hecho.

  6. Dejamos enfriar la tarta sobre una rejilla. Rebajamos la mermelada de manzana con un poco de agua, y cuando la tarta esté fría, la pincelamos bien con ella. Dejamos la tarta en la nevera toda una noche y ya estará lista para servir.

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