Crema de chocolate y baileys

INGREDIENTES:

• • 1 lata de leche de coco de 60% de extracto de coco

  • 200 ml de baileys o licor de crema similar

  • 200 gr de chocolate negro para fundir

  • Opcional: Nata montada de coco ¡Receta aquí!

  • Opcional: Virutas de chocolate para decorar

PREPARACIÓN:

• 1. Dejamos la lata de leche de coco en la nevera toda la noche. Al día siguiente abrimos la lata y colocamos en un bol la crema sólida que se ha quedado en la superficie de la lata. El agua de coco que queda en el fondo podéis usarla para smoothies, bizcochos o lo que queráis.

  2. Batimos la crema de coco hasta que esté bien montada. Aparte fundimos el chocolate en el microondas.

  3. Mientras batimos la crema de coco montada, vamos incorporando poco a poco el baileys.

  4. Después agregaremos el chocolate fundido y seguiremos batiendo unos 5 minutos, o hasta que veáis que la crema empiece a espesar.

  5. Vertemos la crema en copas y dejamos en la nevera toda la noche.

  6. Servimos con nata montada de coco por encima y virutas de chocolate.

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