Gofres de tostadas francesas

INGREDIENTES:

• • De 4 a 6 rebanadas de pan de molde

  • 2 huevos L (yo usé de pato)

  • 150 ml de leche (podéis usar vegetal si queréis)

  • Unas gotas de esencia de vainilla líquida

  • 1 cucharada de harina

  • Una pizca de canela de ceylan en polvo

  • Cuadraditos de mantequilla para decorar (yo usé sin sal)

  • Miel de flores, azúcar glas, sirope, melaza o lo que os guste para acompañar

  • Fresones, moras y arándanos (o la fruta que os guste)

  • Nata montada y hojas de menta fresca para decorar

PREPARACIÓN:

• 1. En un bol batimos los huevos, la leche y la esencia de vainilla. Aparte mezclamos la harina con la canela, y las añadimos a la mezcla anterior. Batimos hasta que no queden grumos.

  2. Calentamos una gofrera hasta que la luz verde se encienda. Untamos ligeramente la gofrera con mantequilla.

  3. Mojamos bien cada rebanada de pan en la mezcla, y cocinamos en la gofrera de dos en dos, durante unos 2 minutos, o hasta que veáis que los "gofres" están algo dorados.

  4. Servimos nuestros gofres de tostadas francesas con cuadraditos de mantequilla, fruta, miel de flores, nata montada y hojas de menta.

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