Crepes fit sin azúcar sabor brownie

INGREDIENTES:

  • 3 huevos M

  • 300 mililitros de leche desnatada

  • 250 mililitros de agua hirviendo

  • 300 gramos de harina de avena sabor brownie

  • 30 gramos de mantequilla derretida

  • 1 cucharada de edulcorante líquido (yo usé el de hacendado)

  • 1 cucharadita de ralladura de naranja

  • Unas gotas de esencia de ron, o cualquier otra esencia de vuestro gusto

PREPARACIÓN:

  1. En un recipiente amplio batimos los huevos con el edulcorante líquido, la ralladura de naranja y la esencia de ron.

  2. Vamos añadiendo una parte de la harina mientras batimos con unas varillas manuales. Luego agregamos una parte de la leche y seguimos batiendo y añadiendo harina y leche hasta que esté todo bien integrado.

  3. Agregamos el agua hirviendo y la mantequilla y mezclamos bien. No os preocupéis si la mezcla os parece muy líquida, cogerá consistencia después de un breve tiempo de reposo.

  4. Mientras dejamos reposar la masa ponemos a calentar nuestra sartén para crepes a fuego medio. Engrasamos muy ligeramente la sartén con un poco de mantequilla y vertemos un cucharon de masa sobre ella.

  5. Cuando la crepe esté cocida le damos la vuelta con cuidado y cocinamos la otra cara unos 30 segundos.

  6. Vamos apilando las crepes en un plato. Una vez estén todas listas, enrollamos y servimos. Como es he dicho en la introducción , éstos crepes son tan dulces y están tan ricos con el sabor a brownie con naranja que no les hace falta más añadidos. ¡Espero que os gusten!


www.cocinandoentreamapolas.blogspot.com