Taiyaki

INGREDIENTES:

• • 150 gramos de harina de repostería

  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico

  • 1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal

  • 3 cucharadas de azúcar

  • 1 huevo grande

  • 200 mililitros de leche

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla líquida

  • Mantequilla o aceite de sabor neutro para engrasar el molde

  • Nutella para rellenar

PREPARACIÓN:

• 1. En un bol grande tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato. Agregamos el azúcar y mezclamos.

  2. En otro bol batimos el huevo, añadimos la leche y la esencia de vainilla y mezclamos.

  3. Agregamos la mezcla de ingredientes líquidos a los ingredientes secos y vamos batiendo con ayuda de unas varillas manuales hasta que no queden grumos.

  4. Tapamos con papel film y dejamos reposar la masa en la nevera durante una hora.

  5. Ponemos al fuego nuestro molde para taiyakis, lo engrasamos con un poco de mantequilla o aceite de sabor neutro, y una vez bien caliente añadimos un poco de la mezcla, como unas dos cucharadas.

  6. Agregamos una cucharadita de nutella, y terminamos de cubrir el molde con un poco mas de masa. Cerramos el molde y le damos la vuelta rapidamente.

  7. Pasados dos minutos comprobamos si los taiyakis están dorados por ambas caras y los desmoldamos con cuidado.

  8. Volvemos a engrasar el molde y repetimos las operaciones anteriores hasta quedarnos sin masa. Nos saldrán unos 10 taiyakis con esta cantidad de masa.

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