Rogan Josh

Ingrediëntenlijst voor 6 personen:

• • 1 kg lamsvlees (lamsbout of -schouder)

  • 6 cm verse gember

  • 8 knoflookteentjes

  • 2 tl korianderzaadjes

  • 2 tl komijnzaadjes

  • 2 gedroogde rode chillipepers

  • 1 ui

  • 6 kardemompeulen

  • 4 kruidnagels

  • kaneelstokje van 7½ cm

  • 150 ml yoghurt

  • 1 tl garam masala