Kip Xacuti

Ingrediëntenlijst (4 personen)

• • 3 à 4 kippepoten (afhankelijk van het formaat)

  • 1 ui

  • 1 el verse gember

  • 2 tenen knoflook

  • 3 à 4 el citroensap

    voor de specerijenpasta

• • 8 - 10 gedroogde rode chilipepers

  • 1 el korianderzaad

  • 1½ tl komijnzaad

  • 1½ tl fenegriekzaad

  • 10 zwarte peperkorrels

  • 3 el maanzaad

  • ½ tl groene kardemompeulen

  • ½ tl kruidnagels

  • 1 tl kurkuma

  • ½ tl kaneel