Ingrediënten voor 6-8 personen:
750 g lamsschouder
1 stengel bleekselderij
1 ui
1 el rozemarijn
2 el peterselie
3 tenen knoflook
2 grote aardappels
125 ml marsala wijn
125 ml bouillon
½ tl chilivlokken
100 g zilveruitjes