Soep met eend en kweepeer

Ingrediënten voor 2 personen:

• • 1 eendeborst

  • 1 kleine ui

  • 2 knoflooktenen

  • klein blikje kikkererwten

  • 2 kweeperen

  • komijnpoeder

  • korianderpoeder

  • zwarte peper

  • kardemompoeder

  • nootmuskaat

  • 1¼ liter kippebouillon

  • 1 tomaat

  • 40 g vermicelli

  • citroensap

  • peterselie