Empanada met kip

Ingrediëntenlijst (4 personen)

    Voor het Deeg

• • 500 g bloem

  • 1½ tl gedroogde gist

  • 4 el boter

  • 2 el olijfolie

  • 1 ei

  • zout

    Voor de vulling

• • 3 kipfilet

  • 1 grote ui

  • 2 tomaten

  • 1 el paprikapoeder

  • ½ tl komijn

  • ¾ tl gemberpoeder

  • ¼ tl kaneelpoeder

  • ¼ tl cayennepeper

  • 5 el donkere rozijnen

  • 125 ml kippebouillon of water

  • 4 el pijnboompitten

  • 4 el amandelschaafsel